Top 14 Nhà hàng hiện đại, sang trọng cực HOT

Giữa bối cảnh ẩm thực Việt Nam không ngừng đổi mới, những nhà hàng hiện đại (nhà hàng phong cách hiện đại) không chỉ dừng lại ở việc phục vụ món ngon mà còn là không gian thiết kế tinh tế, ứng dụng công nghệ, và trải nghiệm ẩm thực đa chiều. Dưới đây là danh sách 14 địa điểm nhà hàng hiện đại tại Việt Nam, trải dài từ Sài Gòn, Hà Nội đến Đà Nẵng, được chọn lọc.

Tiêu chí đánh giá nhà hàng hiện đại

• Kiến trúc & nội thất: Thiết kế tối giản (minimalist), sử dụng vật liệu công nghiệp (kim loại, kính, bê tông), gắn kết không gian trong – ngoài.
• Ẩm thực sáng tạo: Kết hợp kỹ thuật chế biến hiện đại (sous-vide, molecular gastronomy) với nguyên liệu địa phương.
• Trải nghiệm công nghệ: Thực đơn điện tử, đặt chỗ online, âm thanh – ánh sáng tự động điều chỉnh.
• Phục vụ & dịch vụ: Nhân viên chuyên nghiệp, quy trình bàn tiệc trơn tru, có các dịch vụ kèm theo như wine pairing, cocktail demo.

Top 14 Nhà hàng hiện đại, sang trọng cực HOT hiện nay

Ănăn Saigon

• Địa chỉ: 89 Tôn Thất Đạm, Quận 1, TP. HCM

Ănăn Saigon – nhà hàng đầu tiên của thành phố nhận 1 sao MICHELIN, tọa lạc trong ngôi “tube house” đặc trưng Sài Gòn – mang tới thực đơn Vietnamese Contemporary, nơi các món ăn đường phố được ứng dụng kỹ thuật cao cấp như sous-vide, foam và gelification. Không gian nội thất tối giản, sử dụng bê tông trần kết hợp với ánh sáng tập trung tạo hiệu ứng thị giác hiện đại.

Temple Club

• Địa chỉ: 29–31 Tôn Thất Thiệp, Quận 1, TP. HCM

Temple Club là fine dining fusion mang hơi thở đương đại, với menu pha trộn ẩm thực châu Á – châu Âu. Nhà hàng được cải tạo từ biệt thự cổ, giữ lại các chi tiết kiến trúc ban đầu (cột trụ, khung cửa sổ), nhưng bổ sung vật liệu kính, thép đen và hệ thống đèn LED ẩn, tạo nên không gian vừa sang trọng vừa đậm tính “tech”.

XU Restaurant

• Địa chỉ: 75 Hai Bà Trưng, Quận 1, TP. HCM

XU do đầu bếp Luke Nguyễn khai trương, lấy cảm hứng từ ẩm thực Việt và Đông Nam Á, chế biến theo phong cách contemporary Vietnamese với sự kết hợp molecular gastronomy. Không gian trần cao, vách kính lớn, nội thất gỗ xen kẽ sắt sơn tĩnh điện, phản phất vẻ tinh giản nhưng tinh tế.

The Deck Saigon

• Địa chỉ: 38 Nguyễn Ư Dĩ, Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. HCM

Nằm bên bờ sông Sài Gòn, The Deck Saigon đem lại trải nghiệm ẩm thực Pan-Asian hiện đại. Nhà hàng sử dụng vật liệu gỗ thô, gạch ốp ngược, kính rộng hướng ra sông, và áp dụng hệ thống ánh sáng điều chỉnh theo giờ trong ngày – từ hoàng hôn đến đêm muộn – tạo không gian linh hoạt, lãng mạn.

Shri Restaurant & Lounge

• Địa chỉ: Centec Tower, 72–74 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 3, TP. HCM

Shri là rooftop dining với tầm nhìn 360° thành phố, phục vụ modern European trong môi trường hiện đại: sàn bê tông đánh bóng, khung thép sơn đen, hệ đèn LED trắng tối giản và ghế ngồi da công nghiệp. Menu đa dạng từ steak, hải sản đến vegetarian, kèm mixology show trên bar kính.

Square One tại Park Hyatt Saigon

• Địa chỉ: 2 Công Trường Lam Sơn, Quận 1, TP. HCM

Square One – flagship của Park Hyatt Saigon – kết hợp ẩm thực Pháp – Việt hiện đại, với bài trí bàn ăn “open kitchen” nhìn xuyên thấu, nội thất màu trắng ngà và đèn chùm pha lê tái hiện lại nét sang trọng đương đại mà vẫn giữ tính thanh lịch.

Little Bear

• Địa chỉ: Quận 1, TP. HCM (theo MICHELIN Guide)

Little Bear – nhà hàng Vietnamese Contemporary được xếp hạng MICHELIN Bib Gourmand, nội thất lạ mắt với gạch bông phối họa tiết, gam màu pastel và gỗ sáng, mang đến cảm giác trẻ trung, tinh giản nhưng không kém phần ấm cúng.

Bờm

• Địa chỉ: Quận 1, TP. HCM (theo MICHELIN Guide)

Bờm chuyên về Vietnamese Contemporary, thiết kế không gian mở, sử dụng rèm vải tối màu, sàn bê tông và ánh sáng gián tiếp, tạo ra khung cảnh thư giãn giữa phố thị phồn hoa. Menu ưu tiên nguyên liệu hữu cơ, trình bày tinh tế theo phong cách fine dining.

Coco Dining

• Địa chỉ: Quận 1, TP. HCM (theo MICHELIN Guide)

Coco Dining – nhà hàng Innovative với menu đa văn hóa, không gian gạch thô – gỗ tái chế, kết hợp tranh tường và đèn neon, đem lại trải nghiệm ẩm thực hiện đại, cá tính.

Le Beaulieu

• Địa chỉ: Sofitel Legend Metropole, 15 Ngô Quyền, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Le Beaulieu là nhà hàng Pháp cổ điển nhưng được tái hiện hiện đại với bàn ghế bọc da, vách kính hoa văn tối giản và tông màu kem – ghi sáng. Thực đơn vẫn giữ nét truyền thống Pháp haute cuisine nhưng áp dụng kỹ thuật chế biến đương đại.

Lune Restaurant & Bar

• Địa chỉ: Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Lune mang phong cách modern French pha lẫn tối giản Bắc Âu: sàn gỗ sáng màu, đèn treo art piece, rèm vải mỏng. Món Âu kết hợp gia vị Việt, sắp đặt tinh tế theo câu chuyện mùa, kèm cocktail bar với kỹ thuật mixology cao cấp.

Chapter Dining

• Địa chỉ: Tầng 1, 28 Hàng Lược, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Chapter Dining – quán đạt giải Tatler Best Service 2025 – phục vụ Northern Vietnamese Contemporary trong không gian tân cổ điển, kết hợp phào chỉ tối giản, gương lớn và ánh sáng ấm. Menu xoay quanh nguyên liệu đậm vị vùng Bắc, ứng dụng kỹ thuật plating hiện đại.

Green Tangerine

• Địa chỉ: 48 Hàng Bè, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Green Tangerine tọa lạc trong biệt thự Pháp 1928, là nơi giao thoa giữa không gian cổ điển và phục vụ món Pháp hiện đại với “Vietnamese undertones”. Nội thất giữ lại cửa gỗ, sàn gỗ bản rộng, đèn vàng, kết hợp pha trộn với ghế inox và đèn thả thủy tinh kiểu châu Âu đương đại.

Sente – The Flavour of Lotus

• Địa chỉ: 20 Nguyễn Quang Bích, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Senté chuyên ẩm thực healthy Vietnamese, kết hợp lotus trong mọi món – từ salad, chính đến tráng miệng. Không gian xanh mướt với cây lá, tường trắng, bàn ghế gỗ tối giản, tạo cảm giác tĩnh lặng giữa phố cổ. Thiết kế theo phong cách “A Walk in Nature” rất hiện đại.

Lời kết

Những địa điểm trên đại diện cho tinh hoa của nhà hàng phong cách hiện đại tại Việt Nam, từ cách bài trí nội thất, áp dụng kỹ thuật nấu nướng tân tiến đến trải nghiệm dịch vụ công nghệ cao. Hy vọng bạn sẽ tận hưởng hành trình ẩm thực đầy cảm hứng và đổi mới tại các nhà hàng hiện đại này!